В Республиканском клиническом центре психиатрии и наркологии КБР строят современный пищеблок

Объект возводят за счёт средств республиканского бюджета.

Необходимость строительства обусловлена сильным износом старого здания. Пищеблок был построен в 1985 году и за 41 год эксплуатации ни разу капитально не ремонтировался. В итоге здание перестало соответствовать действующим санитарно‑эпидемиологическим нормам.

Новый пищеблок площадью 324 квадратных метра спроектирован с учётом всех современных требований. В нём реализуют чёткое зонирование для соблюдения технологических процессов и гигиенических стандартов на каждом этапе приготовления пищи.

Отдельное внимание уделено организации хранения продуктов. В новом пищеблоке появятся современные складские помещения — в том числе охлаждаемые камеры, кладовая суточного запаса и отдельное помещение для хранения хлеба. Продуманная раздаточная зона и моечные помещения помогут минимизировать риски перекрёстного заражения и поддерживать высокий уровень чистоты.

Пищеблок оснастят современным технологическим оборудованием. Кроме того, для сотрудников создадут комфортные бытовые условия: предусмотрены отдельные кабинеты и комнаты отдыха, сообщает пресс-служба Правительства региона.