Фабрика-кухня по производству продуктов питания для участникам СВО открылась на базе СОГУ

Инициатором проекта стал внук легендарного генерала, героя Советского Союза Хаджи-Умара Мамсурова – Серхио Эрнандес.

Мясные блюда с гарниром, сухие супы, каши и многое другое. Сегодня на базе СОГУ открылась фабрика-кухня для производства продуктов питания – их будут отправлять участникам СВО. Инициатором проекта стал внук легендарного генерала, героя Советского Союза Хаджи-Умара Мамсурова – Серхио Эрнандес. Готовят «вкусный» гуманитарный груз студенты и преподаватели.

Такое кулинарное разнообразие в качестве дегустационного образца. Подобную продукцию планируют отправлять в зону специальной военной операции. Своего рода сухпайки, но с акцентом на натуральные продукты, которые сохраняют все полезные свойства. Над приготовлением трудились студенты факультета естественных наук Северо-Осетинского госуниверситета. Будущий биотехнолог Георгий Цаллаев увлеченно рассказывает о процессе, особое внимание технологии. Отмечает, с появлением подобной площадки у студентов появились и новые практические возможности.

Фабрика-кухня была открыта на базе СОГУ не случайно. Опыт у специалистов вуза был. По инициативе ректора здесь уже производили продукцию, которую также отправляли «за ленточку», правда, в меньших объемах. С предложением поставить эту работу на рельсы и значительно увеличить производство обратился Серхио Эрнандес, внук легендарного Героя Советского Союза Хаджи-Умара Мамсурова. С начала СВО он также является волонтером, что такое помогать, знает не понаслышке. Проект поддержал глава республики. Сергей Меняйло присутствовал и на открытии мини-фабрики. Ему показали оснащение кухни.

Часть оборудования фабрики-кухни приобрел Серхио Эрнандес. Это расширило возможности производства. В планах организовать и собственную сыроварню. Отправлять этот продукт тоже планируют в зону специальной военной операции. Как говорят инициаторы, стать частью проекта может каждый желающий.

Перечень продукции, которую будут производить на фабрике-кухне, широкий: это и различные виды мясных блюд с гарниром, сухие супы, каши, фруктовая пастила, фасованные сухофрукты и орехи. Важно не только это, но и мотивация тех, кто будет работать на этом объекте. Для студентов это возможность оттачивать свои теоретические знания на практике, для добровольцев – способ поддержки. Но главное, каждым здесь движет желание быть полезным и помогать в тылу тем, кто сегодня на передовой защищает интересы государства.

Об этом сообщил сайт ГТРК Алания.